Jaktvillan | Leverantörsvägen 9 187 66 Täby | 08-7569557
Boka bord hos Jaktvillan
Visar Jaktvillan på kartan
Avikelser: Gluten,Laktos,Mjölkprotein,Veg 30 kr extra p/p
Thai Buffé Från 20 personer
Thailändsk Buffé 1 (Av våran egen Thai Chef) Går även att få vegetariskt
-Kyckling eller Fläsk,nötkött l masman Curry (Potatis,lök,morötter)
-Po Pear Thod (Krispiga Vårrullar Fyllda med glasnudlar morötter ,vitkål & Chili sötsås)
-Saté Gai (Grillade marinerade Kycklingspett serveras med Jordnötsås & sallad )
-Yam Woonsen (Glasnudlar med Chili ,Vitlök,Limejuice 6 Grönsaker)
-Pla Piew Wan (Stekt Torskfilé med Thailändsk sötchilisås & Grönsaker)
-Ris (Basmatiris)
-Fruktfat
Thailändsk Buffé 2 Går även att Få vegetariskt
-Phad Bhami Gai (Wokade äggnudlar ,Kyckling, Grönsaker,Ostronsås)
-Lab Gai (Kryddig kyckling med Lime ,Chili,lök & koriander)
- Välj val ,Kyckling eller Fläsk- Paneng Curry Köttbullar (kaffir Limeblad,Haricuverts & Kokosmjölk)
-Lax Chea nam Pla (Färsk lax med Chili,vitlök,koriander & Lime juice
-Po Pear Thod (Krispiga Vårrullar Fyllda med glasnudlar morötter ,vitkål & Chili sötsås)
-Ris (Basmatiris
-Fruktfat
Buffeér Från 20 pers
Buffé 1
- Skagenröra med smörstekt brödsticka
- Portionspaj med broccoli och feta
- Fänkålsgravad lax
- Svampfylld kycklingfilé
- Rostad paprikasås
- Potatissalad med färska grönsaker
- Sommarsallad med knapriga krutonger och ranchdressing
- Surdegsbröd med brödröra
/person
Buffé 2 Medelhavet
- Baba Ganoush
- Hummus (kikärtsröra)
- Rostade grönsaker med vitlök, rosmarin och timjan
- Lammfärsspett med ugnsbakade kvist tomater
- Marinerade kycklingspett
- Falafel med myntayoghurt
- Oliv & fetaostsallad
- Matvete med soltorkade tomater, basilika
-Tzatziki
- Brödröra
- Levainbröd
Buffé 3
- Ceasarsallad i glas med knaperstekt bacon
- Tunnskuren citrusmarinerad lax
- Melon- och ruccolasallad toppad med kanderade valnötter
- Crabcake med koriander och salsa
- Terriyakimarinerad biff fylld med chilimarmelad
- Svamp- och paprikafylld quesadilla med avokadoröra
- Getostboll med rostad mandel och honung
- Crostini toppad med getostkräm
- Två sorters bröd med husets dipp
/person
Höstbuffé 1
- Paj med västerbotten & kantareller
- Rostade rotfrukter med dijonnaise
- Hjortstek i tunna skivor med rårörda lingon
- Löjroms crostini med dill och crème fraîche
- Halstrad röding med honungsdressing
- Räkröra i liten mormorsskål serveras med kavringkrisp
- Grillad grön sparris i glas med chili- och limehollandaise
- Sallad på hyvlade betor och spenat med vit balsamicovinägrett
- Två sorters bröd
- Örtsmör
/person
Höstbuffé 2
- Nattbakad högrev med picklad rödlök & rostad potatis
- Rostade höstgrönsaker med kallpressad rapsolja back timjan
- Renskavsgryta med skogschampinjoner & rårörda lingon, potatisstomp
- Paj med butternutpumpa & solrosfrön
- Halstrad lax med potatis- & gräslöksstomp
- Spenatsallad med rostade valnötter och gorgonzola
- Bönsallad med bulgur, blekselleri, chili och krutonger
- Gubbröra på toast, anjovis, hackat ägg, gräslök på smörbakad toast
- Hembakat lingonbröd med smör
--
Äppelpaj med smuldeg kanel samt vaniljsås
eller
Obakad cheesecake smaksatt med hjortron
/person
Italiensk Buffé
- Crostini x2 kronärtskoksröra med örter, tomat, pesto och parmesan
- Rostade marinerade grönsaker
- Sallad caprese: tomat, mozzaella och färsk basilika
- Marinerade oliver
- Prosciutto di Parma
- Salami Finocchiona
- Salami Milano
- Bresaola Punta d"Anca
- Ruccolasallad med basilika och citronmeliss marinerad melon
- Pasta Delizie (färska pastarullar fyllda med zucchini, grana padano, rökt skinka, täkt med en tomatsås)
- Tapenad
- Taleggio och fikonmarmelad
Sydamerikansk Buffé
- Fisk- och skaldjursceviche med gurka
- Carnita på högrev serveras med majstortilla
- Ugnsbakad sötpotatis med lime och honungsfärskost
- Kycklingfyllda empenadas
- Guacamole
- Pico de gallo
- Finstrimlad isbergssallad och rödlök
- Mango- och löksalsa
- Chimichurricrème
- Nachos
Gröna Buffén
- Quinoa med skurna grönsaker, mango och granatäpple
- Ugnsbakad tomat med basilikaolja
- Rostad aubergine med citron och rapsolja
- Blandade ugnsrostade rotsaker
- Falafel
- Kronärtskocksröra
- Senapsmarinerad blomkål
- Potatissallad vinegrette med färska örter
- Fruktfat
- Pumpa- och tranbärslimpa
Huntington Beach-Buffé
- Pulled pork (varm)
- Sotad kycklingfilé i skivor (kall)
- Pastasallad Caesar med krutonger
- Coleslaw med fänkål, morot och äpple
- Marinerad green bean salad
- Majschips och mjuka tortillas
- Crabcake med salsa
- Shrimpcocktail
- Barbeque spare ribs
- Fajita rostad sötpotatis
- Kall ädelostsås
- Barbequesås
- Ranchdressing
Sommar Buffé
- Klassisk västkustsallad serveras med smörstekt brödsticka
- Västerbottenpaj
- Grön sparris och valnötssallad toppad med tryffelolja
- Lenrimmad äppelcider lax
- Krämig potatissallad
- Tvärnöskinka på långa fat
- Jordgubbs & mangosalsa
- Surdegsbröd
- Brödröra med färska örter
- Skuren vattenmelon
/person
Vegetarisk Buffé
Chunkey Oumph med wok grönsaker,Bönor
Spenat O Fetaost Paj
Rostad Aubergine med kallpressad rapsolja
Blandade Ugnsrostade rotsaker
Vegetarisk Pasta sallad med Ruccola
(soltorkade tomater,gran padano)
Quinoa med mango ,granatäpple,koriander,chili
Quesedillas med champinjon,paprika,cheddarost
Riven mozarella,serveras med tomatsalsa,guacamole
Mixsallad Med ranchdressing
Hembakat Lingonbröd & Levain Bröd
Brödröra på Färska örter
Dessert :Gotländsk saffrans pannkaka med rårörda
Blåbär & Vispgrädde
Jaktvillan | Leverantörsvägen 9 187 66 Täby | 08-7569557